La ediția de anul acesta, care începe joi, 13 februarie, și ia sfârșit duminică seara, în 16 februarie, sunt așteptați să ia parte mai mulți timișeni. De altfel, câteva agenții de turism din Timișoara organizează sâmbătă, 15 februarie, excursii la Festivalul Baconului sau Slaninijada ce are loc la Kacarevo, în Serbia, de 38 de ani.

Localitatea se află destul de aproape de orașul Pancevo. Festivalul este vizitat anual de mii de persoane, care merg acolo să cumpere produse preparate din porc, de la slănină la cârnaț, bacon, jumări, salam, șonc și tobă.

Anul trecut, prețul unui kilogram de slănină de casă a fost 70 de lei. La fața locului, participanții la Slaninijada au pregătit pentru pofticioși plescavița, cârnaț fript, purceluși la proțap, tocănițe și numeroase deserturi.

Festivalul va include și competiția de preparat șoncul. De altfel, așa s-a născut Festivalul Slăninii în urmă cu 38 de ani. Câțiva localnici s-au certat aprig, fiecare susținând că a preparat cel mai bun șonc. A fost nevoie de organizarea unui concurs local cu degustări, pentru a desemna câștigătorul, iar de atunci manifestarea are loc anual în februarie.

În 2024, pe strada principală din Kacarevo și-au expus marfa și alți comercianți, fără vreo legătură cu slănina. De la jucării, cartofi, miere, oale de lut, icoane pictate pe lemn și haine, vizitatorii au găsit de toate, ca într-un mare talcioc.