Banat Brunch ajunge sâmbătă, 7 august, la Rudna, în curtea Castelului Nikolici, construit în anul 1780. A aparținut baronului Nikolici, membru al unei reprezentative familii sârbești din Ungaria. Un nume de referință pentru nobilimea din Timiș, la sfârșitul secolului al XIX-lea pentru activitatea economică și cea politică desfășurată.

Castelul are însă o istorie mai zbuciumată… Fiul lor a vândut proprietatea în anul 1919 și s-a stabilit în Franța. Un avocat a deținut conacul până în 1946. Comuniștii au transformat clădirea în casă de promenadă, subunitate de grăniceri și chiar sediu CAP. În 2002, castelul a fost cumpărat și restaurat de soții Maria și Willie Radermacher. Puteți să aflați frânturi din poveștile Imperiului chiar de la localnici și să gustați preparatele de la castel, sâmbăta viitoare.

De la 11 la 13 are loc masa în curtea Castelului Nikolici. Aperitivul va fi unul bogat, cu platouri cu brânză de oaie și capră, telemea de vacă, unt de casă, smântână de casă, ouă și cârnați de casă, pâine de casă cu zacuscă, pastă de untură cu jumări de porc vietnamez, salată de vinete, salată de castraveți de grădină și roșii și pastă de conopidă cu usturoi.

Puteți încerca apoi supa de salată verde cu zdrențe de ouă și usturoi verde; supa de roșii cu tăiței și frunze de țelină sau carnea de porc vietnamez rumenită în tavă la cuptor cu cartofi cu brânză de capră, smântână și verdețuri și varza călită cu mărar. La desert veți avea prăjitură cu mălai cu miere de albine și chec cu fructe de vară și nuci. Vor fi și siropuri care mai de care.

Producătorii locali vor fi prezenți, de la care veți putea cumpăra miere de albine, lavandă, sucuri și siropuri de casă, usturoi de Banat și săpun de casă. În curtea castelului va avea loc și concertul trupei timișorene „The Other You”, dar și atelierul de împletit lână.

După gustarea bucatelor, urmează vizita în castel, la capela unde sunt îngropați membrii Familiei Nikolici, dar și la ferma de animale. Veți trece și pe la biserica sârbească construită de baronul Nikolici și apoi veți putea face o plimbare pe malul Timișului – platanul de 400 de ani.

„În mijlocul pustei și al istoriei întortocheate a Banatului, în curtea Castelului Nikolici din satul Rudna, vă invităm, în 7 august, să aflați frânturi din poveștile Imperiului, să stați de vorbă cu localnicii și, desigur, să gustați din preparatele de la Castel! Și de această dată, călătoria noastră înseamnă mai mult decât gastronomie și încearcă să contribuie la eforturile proprietarilor de salvare a unui patrimoniu local de o valoare incomensurabilă prin prezentarea Castelului Nikolici și a istoriei sale”, transmit reprezentanții Banat Brunch pe Facebook.

Detalii și înscrieri pe www.eat-local.ro. Banat Brunch este un proiect prin care puteți cunoaște mai bine satul, obiceiurile și mâncarea din zonă. Este o inițiativă comună a mai multor organizații, iar de doi ani este demarat și în Banat, de Asociația pentru Promovarea și Dezvoltarea Turismului în Județul Timiș (APDT).

Foto: Banat Brunch