Conferința intitulată „Arheologia alimentației în epoca dacică: perspective arheobotanice” va avea loc pe 3 iunie, de la ora 18, la ICAM (Str. Oituz 4), și va fi susținută de dr. habil. Beatrice Ciută, cercetător științific gradul I în cadrul Institutului de Arheologie Sistemică „Iuliu Paul” și al Departamentului de Istorie, Arheologie și Patrimoniu al Universității „1 Decembrie 1918” din Alba Iulia.

Evenimentul va fi o incursiune în lumea fascinantă a cercetării alimentației din trecut și în metodele prin care specialiștii pot afla ce cultivau, ce găteau și cum își gestionau resursele comunitățile dacice.

Vor fi prezentate conceptele de bază ale arheobotanicii, tipurile de resturi vegetale descoperite în siturile arheologice și metodele prin care acestea sunt analizate. Conferința va aborda inclusiv procesele de conservare ale resturilor vegetale – precum carbonizarea sau mineralizarea – și tehnicile moderne folosite de cercetători pentru recuperarea și identificarea acestora.

Conferința va avea și o parte aplicată, care va include exemple arheologice din România și un studiu de caz privind interpretarea unor fragmente de preparat alimentar carbonizat, asemănător unui terci, descoperite în cetatea dacică de la Șimleu Silvaniei.

Cu peste 25 de ani de experiență în cercetare și activitate didactică, dr. habil. Beatrice Ciută este specializată în arheobotanică, arheologia alimentației și reconstrucția dietelor din trecut. Predă cursuri de Paleoetnobotanică, Arheologia alimentației, Gastronomie istorică și Managementul patrimoniului cultural și a participat la peste 35 de șantiere arheologice.

Cercetătoarea a coordonat proiecte științifice și culturale, este autoare și coautoare a mai multor volume și studii de specialitate și a susținut peste 80 de comunicări la conferințe naționale și internaționale. Totodată, este membră a unor organizații profesionale internaționale precum EAA și IWGP.

Evenimentul este deschis gratuit publicului larg.