tion.ro Web analytics

Atenție la consumul de zahăr!

De Lavinia Bratu
Reactualizat la:

Atenție la consumul de zahăr!

foto: Pixabay
Reactualizat la:
Glucoza este sursa principală de energie pentru celulele tale. Creierul este format din neuroni, a căror sursă de energie este glucoza, acesta fiind principalul consumator și cel mai solicitant organ al sursei de energie. Funcțiile creierului - procesele cognitive, gândirea, memoria, învățarea, limbajul etc. - sunt strâns legate de nivelul de glucoză din sânge și cât de eficient creierul folosește această sursă de combustibil.
Scris de Lavinia Bratu - Glucoza este sursa principală de energie pentru celulele tale. Creierul este format din neuroni, a căror sursă de energie este glucoza, acesta fiind principalul consumator și cel mai solicitant organ al sursei de energie. Funcțiile creierului - procesele cognitive, gândirea, memoria, învățarea, limbajul etc. - sunt strâns legate de nivelul de glucoză din sânge și cât de eficient creierul folosește această sursă de combustibil.

Deși creierul are nevoie de glucoză pentru a funcționa, prea mult din această sursă de energie poate avea consecințe nefavorabile. Când consumi zahăr, se activează receptorii limbii și un mesaj este trimis creierului. Acest semnal indus de zahăr stimulează eliberarea de dopamină în nucleul accumbens, activarea sistemului de recompensă a creierului. Consumul regulat de zahăr poate schimba disponibilitatea receptorilor de dopamină atât în ​​nivelul creierului central, cât și în cortexul frontal. În timp, poate duce la semnalizarea prelungită a nevoii de dopaminei și la o excitare mai intensă a căilor de recompensă ale creierului. Astfel, acesta devine tolerant la zahăr și este nevoie de mai mult, tot mai mult pentru a atinge același „nivel ridicat de zahăr și de satisfacție”.

„Zaharul alb este dulce, este delicios, este bun si totusi este un drog!” – Dr. Llaila O. Afrika

Cercetările sugerează că o dietă abundentă în glucoză, crește rezistența la insulină. Nivelul ridicat de glucoză din sânge e asociat cu un risc mai mare de a dezvolta boli neurodegenerative, precum boala Alzheimer. În exces, se formează radicali liberi în membrana creierului. Acești radicali liberi împiedică celulele nervoase să transmită reciproc și în mod eficient semnale. Consecințele acestui fapt pot include scăderea proceselor cognitive și incapacitatea de a ne regla stările de spirit. Glicemia crescută se leagă de proteine, într-un proces numit glicare. Proteinele glicate sunt asociate cu o producție crescută de radicali liberi, nedoriți la nivelul organismului. Aceștia afectează grav starea de sănătate, în timp.

În orice caz, dacă nu există suficientă glucoză în creier, neurotransmițătorii nu pot fi produși cu ușurință și comunicarea dintre neuroni poate fi afectată. Când există un nivel scăzut de glucoză în sânge (hipoglicemie), aceasta poate duce la pierderea de energie pentru funcția creierului și este, de asemenea, legată de atenția slabă și funcția cognitivă afectată.

Dr. Robert H. Lustig, doctor ”American endocrinology” în cadrul Universității din California – San Francisco (UCSF), afirmă că efectele nocive ale zahărului constituie o criză a sănătăţii publice.

„Când este vorba de crize ale sănătăţii publice este nevoie de decizii mari. Tutunul şi alcoolul oferă un exemplu excelent. Am făcut o alegere conştientă că nu putem renunţa la ele, dar am decis să limităm consumul lor. Cred că zahărul trebuie tratat exact la fel”, spune Lustig.

Ce să faci oare, cu toate aceste informații? Ar fi bine să conștientizezi nevoia de echilibrul și cumpătare, în ce privește consumul de zahăr. Mai exact, care este cantitatea de carbohidrat din dieta ta și care este calitatea acestuia. Una este să consumi o banană, alta e să mănânci napolitane!

Un experiment realizat pe copii școlari, a evidențiat un procent de 10-30% a coeficientului de inteligență mai ridicat la cei cărora nu le este administrat zahărul în alimentație, față de cei care aveau această libertate sau opțiune înșelătoare. O libertate care fură din acuitatea, atenție, putere de concentrare și buna dezvoltare cognitivă a copiilor.

”Nu mâncaţi zahăr. Dacă trebuie, încercaţi să-l menţineţi la un nivel minim.. Eu aşa îmi trăiesc viaţa: mă feresc de zahăr.” Acesta este îndemnul lui Lewis Cantley, profesor la Universitatea Harvard şi totodată directorul Beth institutului Israel Deaconess Cancer Center.

Puteți consulta mai multe articole pe această temă AICI.

1 Comentarii

Your email address will not be published. Required fields are marked *

inca 1000 caractere ramase

Citiți principiile noastre de moderare aici!

  1. Paul says:

    Ziceti adevarul doar partial. Zaharul alb (tos) prelucrat chimic este cel daunator fiindca este calorie goala cu 0 valoare nutritionala.

    Zaharul brun in forma neprelucrata (consumat moderat) din contra, aduce o cantitate semnificativa de minerale si oligoelemente esentiale proceselor cognitive, psiho-neuronale si hormonale fiind deosebit de nutritiv alaturi de cacaoa naturala. Sa nu ma vorbim de fructoza si carbohidrati, zahar in forma naturala, indispensabil. Sunt siderat sa aud ca un lector universitar debiteaza asemenea imbecilitati.

    Si adevarul este ca glucidele sub orice forma sunt ele prezente (fructoza, carbohidrat) trebuie arsa zilnic prin miscare intensiva si sport doar asa este utilizata de organism, fiindca astfel incepe sa se depoziteze sa se adune si devine toxica si ataca celulele, sedentarimul fiind cap de lista la motivele instalarii diabetului, nu, vezi Domne, glucidele in sine.

  2. Sănătate

    Ordonanța militară nr. 8 - piețele rămân deschise, se interzice exportul de cereale. Despescu: „Dacă veniți în România pentru Paște, îl veți petrece în carantină sau izolare, nu cu familiile dumneavoastră”
    România se află în stare de urgență, iar Ministerul Afacerilor Interne a luat noi măsuri pentru e preveni pandemia de coronavirus, prin Ordonanța militară cu numărul 8. Conform acesteia, piețele agroalimentare rămân deschise, este permisă circulația persoanelor care au anumite profesii, iar exportul de cereale din România este interzis.

    Sănătate

    Poartă pentru decontaminare la Spitalul de Copii „Louis Țurcanu” din Timișoara realizată de voluntari
    O poartă de decontaminare a fost amplasată la Spitalul de Copii „Louis Țurcanu” din Timișoara. A fost realizată de voluntari, pe banii lor, și donată spitalului pentru ca doctorii aflați în prima linie în lupta cu COVID-19 să fie în siguranță.

    Sănătate

    DSP Timiș – reorganizare la Maternitatea Odobescu și teste de coronavirus pentru gravidele care ajung la spital
    DSP (Direcția de Sănătate Publică) Timiș a efectuat ancheta epidemiologică la Maternitatea Odobescu din Timișoara, locul unde 25 de paciente și cadre medicale, respectiv 10 bebeluși (șapte cu rezultate negative la cel de-al doilea test) au fost depistați cu COVID-19, în ultimele două săptămâni. S-au luat măsuri de reorganizare, iar gravidele care vor ajunge la spital vor fi testate de coronavirus.

    Sănătate

    Două persoane din Timiș infectate cu coronavirus au murit
    În Timiș au fost înregistrate, joi, 9 aprilie, încă două decese din pricina coronavirusului. Este vorba despre o femeie de 67 de ani și un bărbat de 71 de ani. Ambii aveau și alte boli asociate. 1

    Ştirile judeţului Timiş

    Asfalt nou, în următoarele zile, pe drumul Timișoara-Utvin. CJ Timiș: „Facem drum ca-n palmă”
    Reprezentanții Consiliului Județean Timiș transmit că în următoarele zile toarnă covor asfaltic pe drumul Timișoara-Utvin. Într-o primă fază s-au făcut corecții, urmând să se toarne asfaltul în următoarele zile.

    Sănătate

    Șase ventilatoare pentru terapie intensivă, recondiționate de specialiști de la Universitatea Politehnica Timișoara, vor fi folosite în lupta cu COVID-19
    Lupta împotriva pandemiei de coronavirus se dă pe toate fronturile. Specialiștii din cadrul Universității Politehnica Timișoara pregătesc aparatură pentru secțiile de Anestezie și Terapie Intensivă din spitale. Au fost recondiționate, până acum, șase ventilatoare pentru terapie intensivă respiratorie, cu care pot fi amenajate trei noi saloane. Urmează să fie finalizat și un stetoscop electronic.

    Sănătate

    Brantner a dezinfectat curtea eroilor din prima linie în lupta cu Covid-19
    Angajații societății de salubrizare Brantner au aplaudat, joi, cadrele medicale de la Serviciul de Ambulanță Timiș. Au vrut să le mulțumească pentru tot ceea ce fac în lupta cu coronavirusul, după ce le-au dezinfectat curtea.

    Sănătate

    Culoar verde pentru vehiculele care transportă medicamente și echipamente de protecție în vămile Moravița și Nădlac 2, pe timpul pandemiei de coronavirus
    În vămile Moravița și Nădlac 2 au fost montate panouri care indică culoare prioritare pentru vehiculele care transportă medicamente, echipamente de protecție și animale vii prin cele două puncte de trecere a frontierei.

    Tion.ro logoPentru noi, confidențialitatea Dvs. este importantă

    Noi și partenerii noștri utilizăm tehnologii, cum ar fi modulele cookie, și vă procesăm datele cu caracter personal, precum adresele IP și identificatorii cookie, pentru a personaliza anunțurile publicitare și conținutul în funcție de interesele dvs., pentru a măsura eficiența anunțurilor și a conținutului și pentru a obține informații despre publicul care a văzut anunțurile și conținutul. Faceți clic mai jos pentru a vă da consimțământul privind utilizarea acestei tehnologii și procesarea datelor dvs. cu caracter personal în aceste scopuri. Vă puteți răzgândi și puteți schimba opțiunile în orice moment, revenind la acest site.