Tinerii bucătari din Banat, invitați să intre în competiția europeană a gustului

Visit Timiș, alături de Asociația GIDE și partenerii de la HORETIM, a lansat preselecția regională pentru prestigiosul concurs European Young Chef Award 2026, organizat de IGCAT – Institutul Internațional de Gastronomie, Cultură, Arte și Turism.

Competiția se adresează tinerilor bucătari din județele Timiș, Caraș-Severin și Arad, iar preselecția se va desfășura online. Cei interesați se pot înscrie până în data de 19 aprilie, urmând ca în 20 aprilie să fie anunțați cei patru finaliști care vor merge mai departe în etapa practică. Finala regională este programată pentru 28 aprilie.

Participanții trebuie să aibă între 18 și 26 de ani și să fie elevi, studenți sau bucătari activi în regiunea Banatului. Dosarul de înscriere presupune completarea unui formular și prezentarea unui preparat original, descris în maximum 300 de cuvinte, care să reflecte legătura cu tradiția locală. Este obligatorie utilizarea a cel puțin trei ingrediente cu origine bănățeană, precum ceapa de apă de Buziaș, cartoful de munte sau brânza de oaie specifică zonei, dar și atașarea a trei fotografii de înaltă calitate ale preparatului.

În etapa finală, concurenții vor trebui să realizeze o reinterpretare contemporană a preparatului ales, folosind tehnici moderne de gătit, precum sous-vide sau texturări inovatoare.

Câștigătorul finalei regionale va reprezenta Banatul la competiția europeană ce va avea loc în Gozo, desemnată Regiune Gastronomică Europeană 2026, în perioada 29 noiembrie – 2 decembrie. Participarea va avea loc sub umbrela programului Banat – Regiune Gastronomică Europeană 2028.

Inițiativa vine în continuarea succesului înregistrat anul trecut de tânărul bucătar Bogdan Lovin, care a reprezentat cu succes gastronomia bănățeană pe scena europeană și a devenit ambasador IGCAT.

Juriul competiției va fi format din chefi recunoscuți, printre care Florin Kiss și Ernest Hajdo, alături de alți profesioniști din cadrul Asociației GIDE, care vor oferi și mentorat concurenților până la marea finală internațională.

Organizatorii îi încurajează pe tinerii bucătari să își pună în valoare creativitatea și să aducă în prim-plan gusturile autentice ale Banatului într-o competiție care poate deschide uși importante în carieră.

Pe aceeași temă: