Organizatorii propun o duminică petrecută fără grabă, inspirată de mesele de familie din Banat, în care bucătari, cercetători, muzeografi și artiști îi invită pe timișoreni să descopere gastronomia ca parte a identității și memoriei comunității.

Punctul central al programului va fi evenimentul „Ciorbe și vorbe”, desfășurat între orele 12 și 18. La ceaune vor fi pregătite trei rețete tradiționale: zamă de găină de țară cu tăiței de casă, supă de vară cu roșii coapte și găluști, precum și gulaș de porc cu crumpi și murături.

Preparatele vor fi gătite de Alina Săftulescu, chef premiată de Gault&Millau și director creativ al Kibuț Gărâna, Melissa Ivana, cunoscută pentru reinterpretarea bucătăriei din Banatul Montan, și muzeograful Borko Ilin, unul dintre cei mai buni cunoscători ai patrimoniului gastronomic bănățean.

Programul include și expoziția pop-up „Ocolul Banatului în 100 de păretare”, amenajată pentru o singură zi la Scârț Loc Lejer. Curatoriată de antropologul cultural Camelia Burghele, expoziția aduce în prim-plan păretarele – textile decorative care împodobeau odinioară locuințele și spuneau, prin imagini și mesaje cusute, poveștile și aspirațiile femeilor din Banat.

Vizitatorii vor putea participa și la atelierul comunitar „Să coasem frumos!”, unde vor contribui la realizarea unui păretar inspirat de afișul ediției TAIFAS 2026, dar și la lansarea volumului „Supe, Zâmuri și-năcreli”, semnat de Mircea Groza. Cartea reunește rețete, istorii și amintiri despre supele și ciorbele tradiționale din diferite regiuni ale țării, punând în valoare patrimoniul gastronomic românesc.

Evenimentul face parte din programul Festivalului de film și cultură balcanică TAIFAS, organizat de Asociația Culturală Contrasens, Bad Unicorn și BMagency, cu finanțarea Primăriei Timișoara, prin Centrul de Proiecte, și a Administrației Fondului Cultural Național.