De asemenea, PE a decis ca aditivii alimentari vor putea fi utilizati de o maniera care sa nu sa dea o falsa impresie in ce priveste prospetimea produsului, iar aromele artificiale pot fi utilizate numai in cazul in care condimentele nu vor duce la obtinerea efectului dorit.
Acestea sunt doar cateva din masurile ce vor intra in vigoare in toate statele membre UE dupa ce Parlamentul European a adoptat miercuri patru rapoarte ce vor reglementa anumite practici din industria alimentara.
In momentul de fata, aditivii alimentari intra sub incidenta a zeci de legi si regulamente Europene. Prezentul regulament inlocuieste directivele si deciziile anterioare privind aditivii alimentari care pot fi utilizati in produsele alimentare.
Unul din rapoarte, realizat de Asa Westlund, se refera la indulcitori, coloranti, antioxidanti, emulsifianti, gelatine. Potrivit acestuia, folosirea aditivilor se va face doar in momentul in care va exista o necesitate tehnologica. Uilizarea acestora nu trebuie sa induca in eroare consumatorii, ci sa le aduca un beneficiu. Aditivii vor fi interzisi in alimentele neprocesate, la fel indulcitorii sau colorantii in alimentele pentru nou-nascuti si copii.
In amendamentele lor, deputatii europeni stipuleaza ca aditivii nu trebuie sa aiba efect vatamator asupra mediului, trebuie sa aduca beneficii consumatorilor si nu trebuie sa dea o falsa impresie in ce priveste prospetimea produsului. Intaritorii de arome ar trebui sa fie utilizati doar daca nu se poate obtine efectul dorit prin utilizarea condimentelor.
Pe etichete trebuie mentionat daca un aditiv a fost produs cu organisme modificate genetic (OMG), astfel incat sa nu-i induca in eroare pe cei care sufera de alergii. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare, considera masurile adoptate de Parlamentul European ca fiind benefice pentru consumatori.
“In Romania sunt foarte multe produse care contin astfel de substante nocive. Nu vreau sa dau nume de firme dar chiar si cele pe care scrie ca sunt naturale contin astfel de compusi”, spune profesorul Gheorghe Mencinicopschi.
“Referitor la indulcitorii si colorantii din hrana pentru nou nascuti si copii, pot sa spun ca cel mai bun aliment, care nu poate fi inlocuit de nimic, este laptele matern. Ulterior varstei de sase luni se introduce alimentatia complementara, insa trebuie aleasa cu mare grija de catre mame”, atrage atentia Mencinicopschi.
Acesta apreciaza ca in decurs de cativa ani majoritatea aditivilor si colorantilor alimentari vor fi interzisi. Industria alimentara utilizeaza multe arome naturale si artificiale (in momentul de fata sunt inregistrate circa 2600). O alta categorie de substante – enzimele alimentare – a fost utilizata de sute de ani, de exemplu pentru obtinerea painii sau a unor tipuri de branza, pentru imbunatatirea valorii nutritionale.
Eurodeputatii considera ca, in afara aditivilor, si aromele si ezimele ar trebui utilizate doar daca acest lucru este in beneficiul consumatorilor, daca nu-i induc in eroare in ce priveste prospetimea produsului si daca pe eticheta este mentionata utilizarea de organisme modificate genetic.
Parlamentul European estimeaza ca aromele ar trebui utilizate doar daca nu se obtine efectul dorit cu ajutorul condimentelor. Trebuie analizat, insa, efectul aromelor asupra unor grupuri vulnerabile de consumatori, cum ar fi copiii.
Aditivii alimentari sunt substante care nu se consuma de regula ca aliment de sine statator, ci se adauga in mod deliberat in alimente, in scopuri tehnologice (pentru conservarea lor).
SURSA: Hotnews
Citiți principiile noastre de moderare aici!