Tonice generale si avind un continut proteic ridicat, de aproximativ 60%, algele se folosesc, pe linga tratamentele spa, si in scop alimentar, intrind in compozitia supelor, ciorbelor, mincarurilor cu orez si mai ales a salatelor. „Algele marine contin iod, potasiu, magneziu, calciu, fosfor si sint foarte bune pentru sanatatea organismului. Pe linga minerale mai contin vitaminele A, B, C, D, E, aminoacizi si proteine“, spune Adina Sava, medic nutritionist. Totodata, algele contin substante antibiotice cu proprietati bactericide si cicatrizante. Pretul algelor marine este in jur de 3 lei, pentru 100 de grame.
Printre cele mai cunoscute afectiuni pe care algele marine le previn sint afectiunile cardiovasculare, renale, oculare si pulmonare. „Fibrele alimentare continute de alge impiedica depunerea de grasimi pe peretii vaselor sangvine si reduc astfel riscul de arteroscleroza si cel de infarct miocardic“, mai spune Adina Sava. Algele marine crude previn riscul aparitiei cancerului. Printre proprietatile curative ale algelor sint favorizarea proceselor metabolice si stimularea schimburilor de substante in corp si tonifierea si stimularea activitatii glandelor endocrine, in special a tiroidei, hipofizei si pancreasului. Algele au efect energizant si asupra ficatului, facilitind eliminarea toxinelor si scazind astfel nivelul de stres din organism. Avind in vedere faptul ca algele contin aproape toate substantele nutritive necesare, inclusiv pe cele care au un efect pozitiv asupra sistemului nervos, ele sint o buna terapie impotriva stresului, a oboselii si anxietatii.
Dietele cu alge marine sint recomandate de nutritionisti. Algele induc senzatia de satietate foarte rapid, in timp ce aportul caloric este scazut. „Consumul de alge marine este o modalitate de a slabi sanatos, contribuind la diminuarea tesutului adipos si la cresterea fermitatii si a elasticitatii pielii. In acelasi timp, alga bruna Laminaria este recomandata pentru proprietatile de diminuare a efectelor devastatoare ale fumatului activ si pasiv“, explica Adina Sava.
Algele se folosesc si in tratamente spa, sub forma de impachetari pentru slabit, pentru tratarea vergeturilor si a celulitei, dar si in terapii antistres. „Algele au compozitia ideala pentru tratamentele anti-celulita. Odata amestecate cu apa, pudra speciala de alge, preparata special in laboratoarele de cosmetica, se transforma intr-o pasta ce se incalzeste progresiv. Efectul termic faciliteaza eliberarea activilor marini si aduce o senzatie de confort in tratament“, explica Daniela Dram, din cadrul unui centru de tratament spa. Tot in centrele de tratamente spa, algele se folosesc in bai simple sau cu uleiuri alese in functie de preferinte sau de nevoi terapeutice. Baile pot fi partiale, pentru zonele afectate de dureri musculare sau reumatism, ori totale, pentru efectul tonic, revigorant si relaxant. Algele marine se mai gasesc si sub forma de pulbere sau capsule, in farmacii si in magazinele cu produse naturiste.
Fenomenul spirulina
Cea mai populara specie de alge marine este spirulina, o alga verde-albastruie, care este bogata in proteine. Astfel, 100 de grame de spirulina contin 60-70 de grame de proteine, ceea ce inseamna de trei ori mai mult decit carnea de porc si de doua ori mai mult decit carnea de vita. Toate proteinele din spirulina sint asimilate foarte usor de organismul uman. Spirulina mai contine micro si macro elemente, inclusiv fier, calciu, magneziu, zinc, fosfor, seleniu si vitamine. La fel de benefice pentru organism sint si algele verzi, algele verzi calcifiate, algele rosii si algele brune.
Mod de preparare a algelor marine deshidratate, pe www.cotidianul.ro/select
Citiți principiile noastre de moderare aici!