tion.ro Web analytics

Alimente medicament - broccoli

Alimente medicament - broccoli

<p>foto: Lavinia Bratu</p>
Reactualizat la:
Broccoli este o vegetală spectaculoasă în ceea ce privește compoziția sa și elementele uimitoare în prevenția bolilor și consolidarea sănătății. Face parte din familia cruciferelor, iar beneficiile sale au fost intens publicate în diverse studii de specialitate din ultimii ani, acestea au și făcut-o atât de populară în rândul consumatorilor de astăzi.
Scris de Lavinia Bratu - Broccoli este o vegetală spectaculoasă în ceea ce privește compoziția sa și elementele uimitoare în prevenția bolilor și consolidarea sănătății. Face parte din familia cruciferelor, iar beneficiile sale au fost intens publicate în diverse studii de specialitate din ultimii ani, acestea au și făcut-o atât de populară în rândul consumatorilor de astăzi.

Componenta ce o ridică la rangul de ”protector al sănătății” este cantitatea crescută de INDOLI. Acestea sunt substanțe fitochimice prezente în broccoli mai mult decât în oricare altă vegetală. De exemplu, se cunoaște foarte bine un tip de indol ce neutralizează și ajută la eliminarea tipului de estrogen care poate accelera cancerul de sân. În cartea apărută în anul 1987 – Indiana, ”Prescription for Cooking”, Phyllis și James Balch anunță că, prin consumul de broccoli ”se reduce riscul cancerului, îndeosebi de colon, esofag, laringe, plămâni, prostată, stomac și faringe, precum și în zona bucală.

Sistemul imunitar este factorul crucial al apărării împotriva oricărei boli. Indolii, alături de alte sute de substanțe fitochimice, susțin sistemul imunitar în modalități atât de numeroase  încât nici nu le putem bănui.

Broccoli este o sursă excelentă de minerale și oligoelemente, cum ar fi și cromul, un stabilizator aproape inegalabil. Așa cum știm deja, cromul este esențial în reglarea problemelor de hipo și hiperglicemie. În cartea ”Food Your Miracle Medicine”, Jean Carper susține echilibrarea nivelului crescut sau redus al zahărului în sânge, menținând în mod specific importanța cromului în tratarea diabetului, hipoglicemiei și în diminuarea nevoii de insulină și/sau medicamente. ”Indiferent cum ar fi problema asociată nivelul glucozei în sânge, cromul tinde s-o normalizeze”.

Pe lângă oligoelementele ca seleniu și crom, broccoli conține cantități utile de minerale majore, printre care calciu, fosfor, magneziu și potasiu. S-a dovedit că, prin consumul de alimente ca broccoli, bogate în aceste minerale, se păstrează tensiune arterială în limite sănătos de joase, se asigură protecție împotriva accidentelor cerebrovasculare, se clădesc oase rezistente, se calmează nervii și, în general, se asigură funcționarea optimă a tuturor reacțiilor chimice complexe la nivelul celulelor, pentru o sănătate optimă.

Cum putem beneficia de acțiunea inteligentă a indolilor?

Prin consumul crud sau foarte puțin preparat. Aceasta înseamnă că începem să consumăm broccoli crud, doar câteva minute opărit sau, așa cum eu îl pregătesc cel mai des, sub formă de supă-cremă crudă.

Cum pregătesc supa cremă crudă? Este foarte simplu:

  • broccoli proaspăt
  • usturoi
  • sare marină
  • 1 avocado
  • 1/2 de lămâie stoarsă.

Mixez în blender compoziția cu apă, apoi o încălzesc pe aragaz ușor, doar cât să poată fi consumată imediat. După ce este gata așezată în farfurie, deasupra supei inserez o lingură de ulei de măsline sau de dovleac și două lingurițe de semințe floarea-soarelui/dovleac/chia.

Poftă de viață sănătoasă!

Puteți consulta mai multe articole pe această temă AICI.

0 Comentarii

Citiți principiile noastre de moderare aici!

    Ştirile judeţului Timiş

    Incendiu puternic la acoperișul unei case, pe strada Nouă din Timișoara
    Incendiu puternic, în noaptea de miercuri spre joi, pe strada Nouă din TImișoara. Pompierii militari au fost chemați să intervină după ce un imobil a fost cuprins de flăcări.

    Ştirile judeţului Timiş

    Femeie moartă după ce a fost lovită de două mașini, pe drumul ce leagă Timișoara de Lugoj
    Accident grav, miercuri seară, pe drumul ce leagă Timișoara de Lugoj, în zona localității Iosifalău. O femeie a murit după ce a vrut să traverseze drumul național și a fost lovită de un autoturism. Victima a fost proiectată pe sensul opus de mers unde a fost lovită de altă mașină.

    România

    Senatorul de Timiș Alina Gorghiu, propusă de PNL pentru președinția Senatului României
    Premierul Ludovic Orban a anunțat miercuri că PNL o propune pe Alina Gorghiu să preia președinția Senatului în locul lui Teodor Meleșcanu. 5

    Ştirile judeţului Timiş

    Expoziție Vâlceanu Cosmin Alin și live act Pilestra la „Expo22 #3”
    Atelier22TM propune, prin evenimentul „Expo22 #3”, o expoziție de artă plastică, grafică și multimedia.

    România

    Ce este temutul coronavirus și cum ne putem proteja de el
    Alertă internațională din cauza coronavirusului apărut în China, care până la ora actuală a ucis nouă persoane şi a îmbolnăvit alte câteva sute, răspândindu-se rapid în alte țări. Ce este coronavirusul și cum ne putem proteja de el.

    Mapamond

    Furtuna Gloria face noi victime în Spania. Peste 200.000 de persoane au rămas fără curent
    Numărul persoanelor care au decedat în Spania în urma furtunii Gloria a ajuns la şase, după ce forţele de intervenţie au descoperit două cadavre. Gloria este una dintre cele mai grave furtuni din regiunea Mării Mediterane.

    Ştirile judeţului Timiş

    Filarmonica din Timișoara a concertat în orașul din China de unde a pornit noul coronavirus ucigaș
    Mai mulți artiști de la Filarmonica Banatul din Timișoara și de la alte filarmonici din țară au concertat în orașul Wuhan din China, zonă unde este focar de infecție cu un coronavirus ucigaș, care creează panică în lume. Este alertă de călătorie acolo, iar muzicienii români numai ce s-au întors în țară, după un turneu de 50 de zile. 14

    Ştirile judeţului Timiş

    Investițiile care sunt „în plan”, în 2020, la Spitalul Județean Timișoara
    În 2020, Consiliul Județean Timiș investește milioane de lei la Spitalul Județean Timișoara. Conform președintelui CJ Timiș, Călin Dobra, au fost stabilite proiectele care vor beneficia, cu prioritate, de finanțare.

    Tion.ro logoPentru noi, confidențialitatea Dvs. este importantă

    Noi și partenerii noștri utilizăm tehnologii, cum ar fi modulele cookie, și vă procesăm datele cu caracter personal, precum adresele IP și identificatorii cookie, pentru a personaliza anunțurile publicitare și conținutul în funcție de interesele dvs., pentru a măsura eficiența anunțurilor și a conținutului și pentru a obține informații despre publicul care a văzut anunțurile și conținutul. Faceți clic mai jos pentru a vă da consimțământul privind utilizarea acestei tehnologii și procesarea datelor dvs. cu caracter personal în aceste scopuri. Vă puteți răzgândi și puteți schimba opțiunile în orice moment, revenind la acest site.