tion.ro Web analytics

Alimente medicament - broccoli

Alimente medicament - broccoli

<p>foto: Lavinia Bratu</p>
Reactualizat la:
Broccoli este o vegetală spectaculoasă în ceea ce privește compoziția sa și elementele uimitoare în prevenția bolilor și consolidarea sănătății. Face parte din familia cruciferelor, iar beneficiile sale au fost intens publicate în diverse studii de specialitate din ultimii ani, acestea au și făcut-o atât de populară în rândul consumatorilor de astăzi.
Scris de Lavinia Bratu - Broccoli este o vegetală spectaculoasă în ceea ce privește compoziția sa și elementele uimitoare în prevenția bolilor și consolidarea sănătății. Face parte din familia cruciferelor, iar beneficiile sale au fost intens publicate în diverse studii de specialitate din ultimii ani, acestea au și făcut-o atât de populară în rândul consumatorilor de astăzi.

Componenta ce o ridică la rangul de ”protector al sănătății” este cantitatea crescută de INDOLI. Acestea sunt substanțe fitochimice prezente în broccoli mai mult decât în oricare altă vegetală. De exemplu, se cunoaște foarte bine un tip de indol ce neutralizează și ajută la eliminarea tipului de estrogen care poate accelera cancerul de sân. În cartea apărută în anul 1987 – Indiana, ”Prescription for Cooking”, Phyllis și James Balch anunță că, prin consumul de broccoli ”se reduce riscul cancerului, îndeosebi de colon, esofag, laringe, plămâni, prostată, stomac și faringe, precum și în zona bucală.

Sistemul imunitar este factorul crucial al apărării împotriva oricărei boli. Indolii, alături de alte sute de substanțe fitochimice, susțin sistemul imunitar în modalități atât de numeroase  încât nici nu le putem bănui.

Broccoli este o sursă excelentă de minerale și oligoelemente, cum ar fi și cromul, un stabilizator aproape inegalabil. Așa cum știm deja, cromul este esențial în reglarea problemelor de hipo și hiperglicemie. În cartea ”Food Your Miracle Medicine”, Jean Carper susține echilibrarea nivelului crescut sau redus al zahărului în sânge, menținând în mod specific importanța cromului în tratarea diabetului, hipoglicemiei și în diminuarea nevoii de insulină și/sau medicamente. ”Indiferent cum ar fi problema asociată nivelul glucozei în sânge, cromul tinde s-o normalizeze”.

Pe lângă oligoelementele ca seleniu și crom, broccoli conține cantități utile de minerale majore, printre care calciu, fosfor, magneziu și potasiu. S-a dovedit că, prin consumul de alimente ca broccoli, bogate în aceste minerale, se păstrează tensiune arterială în limite sănătos de joase, se asigură protecție împotriva accidentelor cerebrovasculare, se clădesc oase rezistente, se calmează nervii și, în general, se asigură funcționarea optimă a tuturor reacțiilor chimice complexe la nivelul celulelor, pentru o sănătate optimă.

Cum putem beneficia de acțiunea inteligentă a indolilor?

Prin consumul crud sau foarte puțin preparat. Aceasta înseamnă că începem să consumăm broccoli crud, doar câteva minute opărit sau, așa cum eu îl pregătesc cel mai des, sub formă de supă-cremă crudă.

Cum pregătesc supa cremă crudă? Este foarte simplu:

  • broccoli proaspăt
  • usturoi
  • sare marină
  • 1 avocado
  • 1/2 de lămâie stoarsă.

Mixez în blender compoziția cu apă, apoi o încălzesc pe aragaz ușor, doar cât să poată fi consumată imediat. După ce este gata așezată în farfurie, deasupra supei inserez o lingură de ulei de măsline sau de dovleac și două lingurițe de semințe floarea-soarelui/dovleac/chia.

Poftă de viață sănătoasă!

Puteți consulta mai multe articole pe această temă AICI.

0 Comentarii

Citiți principiile noastre de moderare aici!

    Eveniment

    Șofer beat, fără permis, prins de polițiști cu focuri de armă, la Recaș
    Urmărire a polițiștilor, în noaptea de duminică spre luni, la Recaș. Oamenii legii au fost nevoiți să tragă patru focuri de armă pentru a prinde un șofer care circula beat și fără permis. Individul nu avea, bineînțeles, nici declarație pe proprie răspundere și nici adeverință de la angajator.

    Sănătate

    Dominic Fritz: Ajunge! Românii nu sunt niște copii mici care trebuie feriți de adevăr!
    Candidatul USR la Primăria Timișoara, Dominic Samuel Fritz, a postat un mesaj dur pe pagina sa de Facebook, el acuzând autoritățile pentru decizia de a nu mai raporta numărul de îmbolnăviri cu coronavirus în fiecare județ. El susține că, deși decizia a fost luată pentru a nu crea panică, efectul a fost invers, și dă exemplul altor țări care nu au suprimat aceste informații.

    Sănătate

    VIDEO Pandemie cu paranghelie! Un timișorean a făcut grătar pe balcon și a pus Imnul României în boxe
    Timișorenii petrec și în izolare! Cu toate că nu a putut ieși la iarbă verde, un bărbat n-a renunțat la grătarul de duminică, așa că l-a scos pe balcon. Iar carnea care a început să sfârâie a fost „asezonată” cu muzică dată la maximum. Vecinii lui au fost nevoiți să asculte și Imnul României.

    Sănătate

    România: 44 de persoane cu COVID-19 au murit
    Grupul de Comunicare Strategică a comunicat decesul cu numărul 44 în România, al unei persoane infectate cu COVID-19. Este vorba despre un bărbat de 74 de ani din județul Satu Mare.

    Sănătate

    Piața online disponibilă pentru producătorii locali și clienții din județul Timiș
    Inițiativă practică din partea Grupului de Acțiune Locală Timișul de Centru. Reprezentanții GAL anunță deschiderea unei piețe online destinată producătorilor locali, dar și clienților din județ.

    Sănătate

    Drulă despre declarația online pe proprie răspundere: Birocrații și juriștii prăfuiți din ministere blochează digitalizarea
    Deputatul USR de Timiș, Cătălin Drulă, susține că insistența Guvernului cu semnătura de mână pe declarația online privind scopul deplasării este „o prostie incomensurabilă”. 3

    Sănătate

    Amenzi de peste 2,5 milioane de lei pentru cei care au ieșit din casă fără motiv, în weekend, în județul Timiș
    A plouat cu amenzi, în weekend, pentru cei care au ieșit din casă fără motiv, în județul Timiș. Polițiștii și jandarmii au sancționat 1581 de persoane, iar valoarea amenzilor depășește 2,5 milioane de lei.

    Sănătate

    Patru persoane care au părăsit izolarea au fost sancționate, în Timiș. Totalul amenzilor: aproape 20.000 lei
    Aproape 20.000 de lei este suma totală cu care au fost amendate patru persoane care au ieșit din izolare, în Timiș, loc unde trebuiau să stea 14 zile, pentru a se verifica dacă în acest timp au simptome de COVID-19 și pentru a evita riscul de posibilă îmbolnăvire a celor din jur.

    Tion.ro logoPentru noi, confidențialitatea Dvs. este importantă

    Noi și partenerii noștri utilizăm tehnologii, cum ar fi modulele cookie, și vă procesăm datele cu caracter personal, precum adresele IP și identificatorii cookie, pentru a personaliza anunțurile publicitare și conținutul în funcție de interesele dvs., pentru a măsura eficiența anunțurilor și a conținutului și pentru a obține informații despre publicul care a văzut anunțurile și conținutul. Faceți clic mai jos pentru a vă da consimțământul privind utilizarea acestei tehnologii și procesarea datelor dvs. cu caracter personal în aceste scopuri. Vă puteți răzgândi și puteți schimba opțiunile în orice moment, revenind la acest site.