Ajuns la cea de-a șasea ediție, festivalul propune timp de trei zile întâlniri cu producători locali, artizani, bucătari, cercetători, artiști, activiști și reprezentanți ai instituțiilor publice, într-un program care îmbină gastronomia, cultura și educația.

Ediția din acest an va debuta cu o masă comunitară, la care participanții vor putea degusta produse și preparate din diferite regiuni ale țării, realizate de producători și inițiative care promovează principiile Slow Food, agroecologia, producția artizanală și lanțurile alimentare scurte.

Organizatorii spun că evenimentul își propune să transforme hrana într-un prilej de dialog și colaborare între consumatori, producători, profesori, elevi, bucătari, cercetători și reprezentanți ai comunității.

„Există puține lucruri care ne aduc împreună la fel de firesc precum hrana. În jurul mesei se întâlnesc oameni, comunități, culturi și generații. Festivalul LA PAS este o invitație de a învăța unii de la alții și de a construi împreună un viitor al hranei mai responsabil”, a declarat Mihaela Vețan, președinta Asociației CRIES.

Gazda festivalului este Institutul Francez din România la Timișoara, partener strategic al evenimentului.

„Hrana are capacitatea de a aduce oamenii împreună și de a deschide conversații despre cultură, patrimoniu, mediu și viitor. Ne bucurăm să găzduim această ediție și să contribuim la crearea unui spațiu european de dialog”, a declarat Anne-Laure Rouxel, directoarea Institutului Francez din Timișoara.

Organizatorii arată că festivalul contribuie și la promovarea Banatului în procesul de pregătire pentru titlul de Regiune Gastronomică Europeană, punând în valoare patrimoniul culinar local și colaborarea dintre producători, autorități și comunitate.

„Titlul de Regiune Gastronomică Europeană înseamnă mai mult decât promovarea gastronomiei. Înseamnă grijă față de patrimoniul alimentar, comunitățile locale și resursele naturale. Festivalul LA PAS contribuie la această viziune”, a declarat Simona Neumann, director Visit Timiș.

Programul complet al ediției din 2026 va fi anunțat în perioada următoare, însă organizatorii promit expoziții, intervenții artistice, ateliere pentru copii și familii, întâlniri cu producători și artizani, dezbateri și experiențe gastronomice dedicate publicului larg.

Festivalul LA PAS se desfășoară în cadrul proiectului LA PAS / Slowing Down, implementat de Asociația CRIES și finanțat de Primăria Timișoara, prin Centrul de Proiecte, în cadrul programului multianual „Repere în cultură”. Evenimentul beneficiază de sprijinul Institutului Francez din România la Timișoara, Visit Timiș și al mai multor organizații și instituții partenere.