tion.ro Web analytics

La masă în Banat: se caută rețete și gusturi unice, din fiecare localitate din vestul țării

De Erika Iszlai
Reactualizat la:

La masă în Banat: se caută rețete și gusturi unice, din fiecare localitate din vestul țării

Foto: Facebook / La masă în Banat
Reactualizat la:
Asociația Acasă în Banat continuă proiectul „La masă în Banat”, prin care promovează bucătăria locală și diversitatea acesteia. În perioada următoare, vor fi documentate și fotografiate rețete de familie, care încă se pregătesc în gospodăriile localnicilor din Banat. Poți contribui și tu la cartea de bucate.
Scris de Erika Iszlai - Asociația Acasă în Banat continuă proiectul „La masă în Banat”, prin care promovează bucătăria locală și diversitatea acesteia. În perioada următoare, vor fi documentate și fotografiate rețete de familie, care încă se pregătesc în gospodăriile localnicilor din Banat. Poți contribui și tu la cartea de bucate.

„La masă în Banat” este un proiect al Asociației Acasă în Banat, prin care se promovează patrimoniului gastronomic din zona Banatului. Este despre oameni, despre rețetele lor, despre a explora locuri și gusturi unice, provenite din diversitatea culturilor care au creat istoria acestor locuri: români, slovaci, germani, maghiari, sârbi, bulgari, ucraineni.

Gogoși pe abur ca la Coșteiu de Sus, fasole zdrobită cu ulei de dovleac ca la Gladna Română, păturată pe crumpi ca la Petroman, sunt doar câteva dintre rețele care au fost deja documentate. În perioada următoare, Asociația Acasă în Banat va continua documentarea și fotografierea rețetelor de familie, care încă se pregătesc în gospodăriile localnicilor din Banat.

„Fiecare localitate are o moștenire gastronomică proprie, de la rețetele simple pe care le făceau bătrânele ca să hrănească familia în fiecare zi, până la feluri de mâncare mai deosebite, făcute în tihnă, de sărbători. Tocmai această bucătărie face Banatul unic, dar trebuie întâi să redescoperim aceste feluri de mâncare ca să nu se piardă, apoi să la promovăm pentru a deveni cunoscute și să fie pregătite mai des”, a spus Nicoleta Trifan, vicepreședintele Asociației Acasă în Banat.

Cei care doresc să facă publică o rețetă de familie, sunt invitați să completeze un formular. Pot oferi detalii despre denumirea locală a acesteia sau cum i se spune în familie, cu ce ocazie se pregătește, cum se pregătește și dacă există variante ale acesteia etc.

Pe măsură ce sunt documentate, rețetele sunt publicate și puse la dispoziția publicului larg pe site-ul dedicat și pe rețelele de socializare.

Asociația Acasă în Banat a fost înființată în 2018 și își propune să păstreze patrimoniul cultural al regiunii Banat, să redea culoare satului bănățean. Alte proiecte realizate de asociație ar fi „Color the Village”, „Țara Morilor de Apă” și „Dar din dar”.

editor Dan Oancia

0 Comentarii

Your email address will not be published. Required fields are marked *

inca 1000 caractere ramase

Citiți principiile noastre de moderare aici!

    Cele mai noi știri

    Ştiri din Timiș

    Ziua Unirii Principatelor Române, marcată la Timișoara în fața sediului IPJ Timiș

    Ştiri din Timiș

    Cea mai crescută rată de infectare din Timiș, la Moșnița Nouă. Situația pe localități

    Sănătate

    Coronavirus, 24 ianuarie: 12.082 de cazuri în România. Peste 1.000 în Timiș

    Eveniment

    Șoferi cercetați penal în Dumbrăvița și Timișoara. Unul dintre ei conducea drogat, iar celălalt beat

    Eveniment

    Două case cuprinse de flăcări în numai câteva ore, în Timiș

    România

    George Simion, stropit cu cerneală la Iași, în Piața Unirii. Manifestanți cu pancarte „AUR și Șoșoacă nu reprezintă Iașiul”

    România

    Studiu: bullying-ul, accentuat de profesorii care îi ceartă pe elevi și părinții care își pedepsesc copiii

    Sănătate

    Peste 100.000 de oameni vaccinați anti-Covid cu trei doze, în Timiș

    România

    Arhiepiscopul Teodosie, amendat pentru că a oficiat o slujbă deși ar fi trebuit să se afle în carantină

    Ştiri din Timiș

    163 de ani de la Unirea Principatelor Române. „Cel dintâi pas important spre împlinirea năzuinței poporului nostru”

    Tion.ro logoPentru noi, confidențialitatea Dvs. este importantă

    Noi și partenerii noștri utilizăm tehnologii, cum ar fi modulele cookie, și vă procesăm datele cu caracter personal, precum adresele IP și identificatorii cookie, pentru a personaliza anunțurile publicitare și conținutul în funcție de interesele dvs., pentru a măsura eficiența anunțurilor și a conținutului și pentru a obține informații despre publicul care a văzut anunțurile și conținutul. Faceți clic mai jos pentru a vă da consimțământul privind utilizarea acestei tehnologii și procesarea datelor dvs. cu caracter personal în aceste scopuri. Vă puteți răzgândi și puteți schimba opțiunile în orice moment, revenind la acest site.

    Pentru detalii apasati aici