Uica Mihai, pe numele său adevărat Mihai T. Ioan, s-a născut în 8 noiembrie 1957, la Reșița. A pornit ca prozator și poet, dar iubind nespus tradițiile bănățene a devenit cel mai cunoscut promotor al zestrei culinare a acestei părți de țară. Era nelipsit de la festivalurile gastronomice din zonă, unde gătea delicioase bucate tradiționale, apreciate de toți cei care le gustau.

În 2008 a început colaborarea sa cu TVR Timișoara, unde a prezentat emisiunea de tradiții culinare „Sarea în bucate”, până în primăvara acestui an. De aproape zece ani realiza și emisiunea „În cuină la Uica Mihai”, la Radio Timișoara.

Uica Mihai a murit sâmbătă seară, în urma unei boli grele, cu care se lupta de mai mult timp. Peste doar două zile urma să împlinească 64 de ani.

„Ne lega o frumoasă prietenie și amintiri frumoase. L-am vizitat acasă la Buziaș marți, am povestit, am glumit și ne-am făcut planuri. Mi-a spus «Puștoaico, io mă duc»… Și mi-a lăsat zestre arhiva lui de cercetare și manuscrise de cărți de bucate, rețetele lui, pentru ca într-o zi să vadă tiparul. I-am promis că-i voi respecta și îndeplini această ultimă dorință! S-a luminat la față și l-am văzut fericit, in toată acea suferință transformatoare. Povestea lui Uica Mihai merge mai departe! A inspirat generații și va continua”, a notat, pe Facebook, Claudia-Romana Rista, cunoscută drept Fata care gătește cu flori.