La nivel global, o treime din totalul alimentelor produse este pierdută sau irosită. Nu doar că rezultă deșeuri, dar și pierderi economice: numai în Europa, această risipă costă 143 de miliarde de euro anual. Proiectul FOODRUS dorește să combată aceste lucruri și să promoveze eficiența resurselor în toate etapele lanțului agroalimentar, de la producție până la consum și eliminarea resturilor.

„Proiectul FOODRUS caută acum să abordeze aceste provocări prin crearea de sisteme alimentare rezistente în nouă regiuni europene. Pentru a realiza acest lucru, proiectul va testa 23 de soluții de economie circulară bazate pe inovare colaborativă, inclusiv: tehnologice (soluții pentru gestionarea pierderilor și deșeurilor alimentare), sociale (materiale educaționale și activități științifice ale cetățenilor pentru a promova obiceiuri de consum durabil), organizaționale (rețele pentru a încuraja consumul local și donațiile) și fiscale (scheme fiscale de tip «Plătești pentru cât arunci»)”, transmit reprezentanții ADR Vest.

Aceste soluții vor implica toți actorii din sistemele alimentare locale, de la fermieri la consumatori finali.

„Aceste soluții inovatoare vor împuternici și vor implica toți actorii din sistemele alimentare locale, de la fermieri la consumatorii finali și toți cei din jur, pentru a construi o alianță multi-actor, pentru a adresa provocarea pierderii și a risipei de alimente”, spune Ainhoa Alonso, coordonator FOODRUS, Universitatea Deusto, Spania.

În proiect sunt implicați 29 de parteneri din zece țări europene, iar cele 23 de soluții vor fi testate de către trei regiuni în cadrul unor acțiuni pilot, fiecare dedicată unui lanț valoric. Va fi un program dedicat segmentului de legume și salate pregătite în Spania, un program concentrat pe carne și pește în Danemarca, unul care analizează lanțul valoric al pâinii în Slovacia.

Regiunea Vest a României va fi implicată ulterior în faza de dezvoltare și promovare a unor seturi de bune practici, alături de: Valencia (Spania), Budapesta (Ungaria), Linz (Austria), Plovdiv (Bulgaria) și Halandri (Grecia). Cu sprijinul ADR Vest, soluțiile adoptate vor fi implementate în lanțurile agroalimentare ale regiunii.

Cu un buget total de 6,7 milioane de euro, proiectul FOODRUS este finanțat prin programul de cercetare și inovare al Uniunii Europene, Orizont 2020, și beneficiază de o cofinanțare de 6 milioane de euro din partea UE. Perioada de implementare se va încheia în aprilie 2024. Mai multe informații despre această inițiativă sunt disponibile accesând https://www.foodrus.eu/ și https://adrvest.ro/Internationalizare/Proiecte/.

editor Amalia Kui