Cortizolul este adesea numit ”hormonul stresului” și este produs de glandele suprarenale în condiții stresante. Practic, de el depinde răspunsul ”fugi sau luptă” atunci când suntem în pericol și trebuie să acționăm. În momentul în care organismul este pus într-o situație stresantă el va secreta cortizol în fluxul sanguin, ceea ce va crește amețitor apetitul și poate duce la creșterea depozitelor de țesut adipos de pe abdomen, în timp. Iată cum acest steroid produs în situațiile de stres, pare să fie vinovat de țesutul adipos de pe burtă, atât de prezent în ultimul timp și la femei.