Acum mai bine de 20 de ani, Gigi Tăuș, un bijutier celebru din Timișoara, a deschis cartea Festivalului de Jazz de la Gărâna. Spunea că s-a îndrăgostit de satul din Poiana Lupului când mergea cu cortul la Trei Ape, astfel că a cumpărat o casă în sat și și-a deschis primul han din Gărâna. I-a spus „La Răscruce”.

Gigi Tăuș a fost unul dintre fondatorii Festivalului de Jazz de la Gărâna, festival care adună an de an mii de iubitori de jazz din țară și de peste hotare. Prima ediție a fost, în 1996, mai mult o cântare între prieteni. Numele lui Gigi Tăuș este strâns legat și de celebrul gulaș pe care îl făcea an de an la festival, încă de la prima ediție. Avea o rețetă a lui, una slovacă, despre care spunea că este cea mai simplă.

„Reţeta gulaşului e simplă: câtă carne, atâta ceapă şi atâţia cartofi. În rest, gustul îl dă bijutierul”, spunea Gigi Tăuș într-un interviu pentru life.ro.