Mamaliga in cuiburi

De Cristian Lungu
Mamaliga in cuiburi
Se folosesc: faina de malai, lapte, telemea, cascaval, branza de vaci, oua.

Am facut mamaliga la microunde. Proportie 1 la 3 (1 cana de malai – 2 cani de lapte 1 de apa). Se amesteca bine de 2 -3 ori pe parcursul coacerii (eu o pun de 2-3 ori pe programul “potatoes”). Am uns cu unt o forma mare de sticla termorezistenta. Am pus un strat subtire de mamaliga. Am pus peste stratul de mamaliga 3 straturi de branza, primul de telemea rasa, al doilea de cascaval ras, al treilea de branzica de casa (cottage cheese). Adaug al doilea strat de mamaliga. Am nivelat frumos mamaliga. Am facut niste gauri ajutandu-ma de paharele pe care le am la indemana si apas bine. Am pus in fiecare cuib astfel format cate un ou si cascaval ras si am bagat la cuptor 30 de minute.



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